Description

Le pétillant naturel, également appelépét-nat, est un vin effervescent élaboré selon la méthode ancestrale sans sulfates ajoutés. Originaire du Penedès , cette version rosée se distingue par l'authenticité proverbiale de ce type de vins, ce qui en fait un choix fruité, doux, joyeux et idéal à partager.

Fiche technique

Le domaine
Parxet
Type de vin
Effervescent
Millésime
2021
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Tempranillo
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur rosé grenadine.
Nez
Intense, franc et fruité.
Bouche
Un vin effervescent doux et agréable, avec des bulles fines et persistantes.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique.
Climat
l'année 2021 a été marquée par la sécheresse, mais grâce aux réserves accumulées à l'automne et en hiver, la vigne a pu bien se développer. Le millésime a été très sain, avec des dates de vendanges similaires à celles des dernières années.
Elevage
Pressurage du raisin entier. Fermentation très lente à température contrôlée dans des cuves inox où la fermentation est arrêtée lorsque la concentration en sucres est adéquate pour permettre la fin de la fermentation du moût en bouteille sans ajout de sucres ni de moûts externes.