Description

La Coma d'en Romeu est un véritable chef-d'œuvre né dans un cadre privilégié du Priorat, où cohabitent des cépages vieux de Grenache avec des amandiers, des figuiers et des oliviers. Ce domaine à production limitée, cultivé selon les principes rigoureux de la viticulture biodynamique, repose sur un sol de « llicorella » ancestral datant de 450 millions d'années. La famille Nin Ortiz vinifie ce joyau en respectant au maximum la grappe entière et en procédant à un élevage soigné en fûts de bois afin de préserver toute la pureté du raisin. Le résultat est un vin Mono-cépage captivant, soyeux et d’une grande complexité, qui rend hommage à la richesse biologique et à l’âme la plus mystique du Priorat.

Fiche technique

Le domaine
Familia Nin-Ortiz
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Intense, parfumé et pénétrant, avec des arômes de fleurs et de fruits des bois, accompagnés de notes herbacées et épicées, comme le poivre.
Bouche
Un vin rustique, frais et puissant. Il séduit par son équilibre et sa finale intense et longue.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble aux rendements très faibles et exposé au sud-est.
Size
Un hectare.
Sol
Licorella.
Climat
Cuisine continentale aux influences méditerranéennes.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération pendant 4 semaines et fermentation spontanée avec des Levures indigènes, en grappes entières.
Elevage
L'élevage dure 17 mois et s'effectue dans 3 fûts d'une capacité de 600 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 La Coma d’en Romeu is highly aromatic, with notes of thyme, rosemary and lavender, wild herbs and flowers, the smell of the vineyard and a common note through the vintages (and also present in the wine I tasted from the young vineyards, an experimental 2022 and the 2023 still aging that will be the first release). It also has a peachy and floral character with something more serious, a little earthy, hints of rusty nail, complex, also perfumed and elegant, with a balanced palate and beautiful texture. - Luis Gutiérrez.