Description

Nelin, c'est un concept de vin blanc « âme sœur », comme le dit René Barbier lui-même. Il représente l'équilibre entre le féminin et le masculin dans toute la splendeur de la jeunesse. C'est l'harmonie du terroir du Priorat pour une cuisine catalane à son apogée. Sa base de Grenache blanc apporte des notes épicées et de coing, tandis que le Macabeo apporte une touche de fraîcheur. La fermentation avec les peaux, inspirée des anciens brisats, apporte un palais très différent. Son grand potentiel de garde est remarquable dans un millésime qui, selon The Wine Advocate, représente « une victoire sur les conditions extrêmes de l'année », marquée par des vagues de chaleur successives.&n

bsp

Fiche technique

Le domaine
Clos Mogador
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Garnacha blanca, Macabeo, Xarel·lo, Cariñena blanca, Picapoll blanca, Trepat Blanca, Pedro Ximénez, Escanyavelles
Origine
Priorat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Propre, harmonieux et fin, avec des notes d'agrumes cuits, de sésame blanc et des touches de nori, de pommes jaunes et de pignons, ainsi que quelques épices et herbes méditerranéennes séchées.
Bouche
Assez fraîche, moyennement corsée, super savoureuse, sérieuse et pleine de caractère.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Palourdes et coques à la marinière ou huîtres marinées.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Clos Mogador.
Description
Petites parcelles de vignes en viticulture biologique situées sur des coteaux entre 350 et 500 mètres d'altitude.
Size
5,8 hectares divisés en quatre parcelles.
Sol
Coteaux d'ardoise.
Vinification
Fermentation du moût obtenu après le pressurage des grappes entières à température contrôlée dans des fûts et foudres de chêne de 1 200 litres avec des levures indigènes, un processus qui dure entre 3 et 9 mois. Avec fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en foudre. Il est ensuite transféré dans des cuves inox où il reste entre six et huit mois supplémentaires.