Description

Produit en quantité limitée, un peu plus de 3 500 bouteilles, ce vin blanc sec et tranquille est l'expression la plus pure et la plus authentique du Xarel·lo du Penedès. Chez Nadal, il est cultivé selon les principes de la viticulture biologique afin d'obtenir un vin qui évoque la Méditerranée et la fraîcheur.

Fiche technique

Le domaine
Nadal
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Production
3.540 bouteilles
Cépage
100% Xarel·lo
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune avec des reflets verts.
Nez
Arômes de fruits à noyau méditerranéens avec de légères notes florales.
Bouche
Blanc très frais, bien équilibré et persistant.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Au moins jusqu'en 2025, s'il est conservé dans des conditions optimales

Vignoble et élaboration

Nom
Tòria, Barraca y Borregaire.
Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique situés dans la sous-zone de l'AOC Penedès Costers de Lavernò.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Affiné par bâtonnage en cuve jusqu'à la fin de l'hiver.
Elevage
Au moins 6 mois en bouteille.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Bruised apples, dried white flowers, smoke and a touch of bread dough. Savoury and mealy on the palate, with fresh, clean acidity. 2022-2028