Description

Les vignobles de ce domaine appartenant à la famille Antinori sont situés au cœur de la Maremme, en Toscane. Depuis 1999, date à laquelle la famille a acquis la propriété, ces vignes ont été cultivées avec le plus grand soin, avec la conviction profonde que cette région avait un avenir prometteur. Le résultat de cette confiance est des vins puissants, expressifs et mémorables, comme ce vin rouge.

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Origine
Maremma Toscana DOC

Dégustation

Nez
Expressif et ample. Les notes de fruits des bois, balsamiques et épicées prédominent, laissant place à des notes de cacao.
Bouche
Élégant, intense et persistant.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Argile et calcaire.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Fermentation alcoolique et fermentation malolactique dans des cuves en inox à une température contrôlée de 25 °C. Macération pendant environ 15 jours avec remontages.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts.

L'avis des experts

James Suckling:

Ripe blackcurrants and blackberries with purple flowers, toasted spices and wet earth. Full-bodied, firm and structured with chewy tannins. Layered and chocolaty with a rich, fruity finish. A blend of cabernet sauvignon and cabernet franc. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 Maremma Toscana Cabernet Botrosecco (with both Cabernets Sauvignon and Franc) shows ripe cherry fruit and a hint of candied caramel over a mouthfeel that carries a lot of fruit weight, but it ultimately carries that well. The wine is expertly made, and you get an easy interpretation with soft, rich fruit from one of the hottest areas of coastal Tuscany. This is a no-brainer best buy.