Description

Élaboré à partir d'un assemblage de raisins Cariñena et Syrah, le Montombra est l'expression rouge du vignoble tout à fait singulier qui lui donne son nom, un terroir que l'on considère, chez Can Ràfols dels Caus, comme un véritable « Grand Cru » du massif du Garraf, en raison de sa qualité et de ses caractéristiques uniques. Un joyau de la viticulture héroïque, à la production extrêmement limitée, doté d’une forte personnalité, d’un charme certain, de fraîcheur et de complexité.

Fiche technique

Le domaine
Can Ràfols dels Caus
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.6% vol.
Production
835 bouteilles numérotées
Cépage
Cariñena, Syrah
Origine
Vino de España

Vignoble et élaboration

Nom
Montombra
Description
Vignoble unique situé dans le Massís del Garraf, sur le versant nord de la parcelle, avec des pentes pouvant atteindre 50 % et des terrasses en pierres sèches.
Année de plantation
Cépages plantés en 2004.
Sol
Texture franco-argileuse sableuse, avec 13,5 % de chaux active et des teneurs élevées en carbonates de calcium.
Climat
Une année marquée par une sécheresse importante, mais qui a permis une maturation optimale grâce aux réserves d'eau.
Vinification
Macération et fermentation conjointes des deux cépages pendant 12 jours, avec un léger pigeage et un remontage quotidien en douceur dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 16 mois en fûts de chêne français de 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The 2021 Montombra Tinto was produced with a blend of 60% Cariñena and 40% Syrah, and the character from both grapes is noticeable; the slightly rustic and dusty Cariñena has echoes of tree bark, and the oily Syrah has notes of tapenade and violets wrapped in sweet spices and aromatic herbs that make it complex and attractive. It has contained ripeness, a medium-bodied palate with very fine, chalky tannins and a dry, stony sensation. The wine seems to be aging at a very slow pace. It fermented and matured in 300-liter oak barrels, and the oak is better integrated than in the wine from 2019 that I tasted last time, which felt marked by the 100% new barrels. Only 835 bottles produced. It was bottled in February 2023. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Packed with plummy fruit and dark berries, thereis more than a touch of black pepper and smoked meat here. Very Syrah! Fresh, chewy anda complex. 2024-2034.