Description

Monopole est la plus ancienne marque de vin blanc d'Espagne, puisqu'elle est produite depuis 1915. La singularité de ce blanc à base de Viura réside dans l'ajout d'une petite quantité de manzanilla de Sanlúcar de Barrameda élaborée selon la méthode traditionnelle, suivie d'un vieillissement biologique sous voile de fleur qui confère au vin des notes caractéristiques de fruits blancs et de viennoiserie. En somme, une référence unique en son genre qui, dans ce millésime, séduit une nouvelle fois la critique.

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alta
Cépage
Viura, otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron.
Nez
Expressif, avec de nombreuses nuances de fleur de camomille, de pomme et de poire. Des notes de boulangerie et de fruits secs.
Bouche
Attaque vive, ample, gras/onctueuse et veloutée. Finale longue, fraîche et minérale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il s'accorde avec une grande variété de plats, allant des salades, du poisson blanc, des plats à base de riz, des fromages doux, des soupes et des consommés, jusqu'aux viandes blanches, aux sushis ou au jambon ibérique.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble propre situé à plus de 600 mètres d'altitude à Villalba de Rioja, exposé à l'est et taillé en espalier pour le protéger des vents dominants sur le domaine.
Size
Plus de 5 hectares.
Année de plantation
Des vignes âgées d'environ 15 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle effectuée dans des caisses de 20 kg au cours de la deuxième quinzaine de septembre.
Vinification
Le pressurage des raisins a été effectué délicatement et, comme dans les années 60, le moût a été transféré dans des cuves en béton pour une décantation statique. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves inox et, une fois ce processus terminé, le vin a été transféré, avec ses lies fines, pour achever son élevage dans des fûts et des barriques usagés de différentes capacités (300, 400 et 500 litres) ayant précédemment contenu divers vins.
Elevage
Élevage de 8 mois dans les fûts et les botas d'occasion mentionnés précédemment. La singularité de ce vin réside dans l'ajout d'une petite quantité de manzanilla. La manzanilla a été élaborée selon la méthode traditionnelle, puis élevée de manière biologique sous voile de fleur. Cet élevage contribue aux caractéristiques organoleptiques particulières du Monopole Clásico.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The white 2020 Monopole Clásico Reserva (which now includes "Reserva" in the name, which it was before but it wasn't explicit on the label) replicates the wines from the 1960s, letting the juice settle in concrete and fermenting it in stainless steel, then matured in oak barrels and Sherry butts, where it matured for eight months. They are reducing the amount of Manzanilla they add to the wine, as they have managed to grow a veil of flor yeasts in the butts filled with Viura wine. The Sherry twang is even subtler than in the past. The wine has 13.5% alcohol, a pH of 3.34, 5.31 grams of acidity and a mellower mouthfeel than in previous years, but those Sherry notes grow with time in bottle. It's a lighter year (it shows the vintage), savory and different but subtler. 25,000 bottles produced. It was bottled in January 2023.

Tim Atkin:

CVNE's superb white - now sold as a Reserva rather than a Genérico - is a blend of Viura from the bodega's La Plana vineyard and 5% Palomino, aged in a combination of oak barrels and Sherry casks. Salty, bright and refined, it has notes of blanched almond and citrus peel and a toasty undertone. 2024-30