Description

Mironia Verdejo est un vin blanc frais et gras/onctueux, avec un caractère minéral et d'agréables notes de cannelle et de vanille provenant de son élevage pendant 3 mois sur lies fines. C'est un vin idéal pour l'apéritif ou pour accompagner un riche plateau de fruits de mer et tous types de poissons.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Peñafiel
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Frais et intense, avec des arômes de fruits verts, des notes de cannelle, de vanille et des touches minérales
Bouche
Doux et enveloppant, avec une finale charnue et une bouche grasse/onctueuse et fraîche
Température de service
Entre 8 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange mécanique et nocturne.
Vinification
Une fois arrivé au domaine, le raisin est légèrement pressuré à basse température dans une atmosphère inerte. Le moût obtenu lors du pressurage fermente dans des cuves inox pendant plus de 15 jours.
Elevage
Élevé en fûts de chêne français sur ses lies fines pendant 3 mois.