Description

Le premier vin blanc produit par Celler Mas Doix est un vin remarquable : frais, vif et long en bouche, il est principalement issu du cép age Grenache blanc et bénéficie d'un élevage sur lies de 3 mois. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc frais et plein de vienbsp;                     

Fiche technique

Le domaine
Celler Mas Doix
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
90% Garnacha blanca, 10% Macabeo
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur paille avec des reflets verdâtres.
Nez
Arômes de pomme, de poire, de fleurs et une touche de fenouil.
Bouche
Dégustation : bouche vibrante et assez légère avec une acidité fantastique et une minéralité intense.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 20 ans.
Vinification
Pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique est empêchée. Repos sur lies. Battonnage une fois par semaine pendant 3 mois.