Description

Marqués de Riscal a toujours su reconnaître le potentiel du cépage Verdejo à Rueda et a planté des vignobles de cette variété dès les années 70, avant même la création de l'AOC. Ce vin blanc est issu de vignobles certifiés biologiques et témoigne de l'engagement de cette maison mythique en faveur de la pureté variétale et du respect du Terroir. Convient aux végétaliens.

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Riscal
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Une intensité aromatique élevée, avec des notes de fenouil et de fleurs blanches, ainsi que des touches d'anis et d'herbe fraîche.
Bouche
Une bouche gras/onctueuse et fraîche, avec une finale persistante typique du cépage, qui en fait un verre long en bouche et agréable. Dans l'ensemble, c'est un vin frais et équilibré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du poisson, des fruits de mer, du jambon, des pâtes, du poulet et de la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Ces vignobles sont situés dans la région de Rueda. Ils sont certifiés biologiques depuis 2018.
Size
220 hectares au total.
Année de plantation
25 ans en moyenne.
Vinification
Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les lies dans des cuves inox pendant 1 à 2 mois. Les lies qui se déposent au fond de la cuve sont remuées chaque semaine à l'aide d'azote.