Description

Le vignoble le plus prestigieux de toute la Moselle est situé dans le district de Zeltinger. Markus Molitor est actuellement le propriétaire qui possède le plus grand nombre d'hectares dans ce célèbre vignoble qui recèle des couches de minéraux complexes dans son sol, y compris l'ardoise bleue caractéristique de la période dévonienne. Selon Stephan Reinhardt, le dégustateur de Parker pour la région, « ce riesling sec se présente comme un grand Bourgogne, avec une immense complexité combinée à une grande finesse... celui qui l'achète obtient l'un des meilleurs rieslings de tous les temps ».

Fiche technique

Le domaine
Markus Molitor
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Mosel

Dégustation

Nez
Nez aux arômes de poire, de mandarine, de pêche jaune, de zeste de pamplemousse, d'anis, de gingembre et d'épices.
Bouche
La bouche s'ouvre en plusieurs couches, fruitée mais vive, et laisse une longue sensation de pamplemousse sur une finale saline et vibrante.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans la région viticole de la Moyenne Moselle.
Size
20 hectares.
Année de plantation
De vieilles vignes, parfois centenaires.
Vinification
Pressurage doux et macération ultérieure de plusieurs heures avec les peaux. La fermentation est effectuée avec des levures naturelles dans des cuves inox et de grands fûts en bois pendant 3 mois.
Elevage
Élevage sur lies pendant 6 mois en fûts de bois.