Description

Dans la vallée du Rhône, le cépage Marsanne donne des vins concentrés et de longue bouche qui, à maturité, séduisent les plus fins connaisseurs par leur grande complexité et leur élégance. À l'Hermitage, Michel Chapoutier élabore ce vin de parcelle issu d'un vignoble de seulement 2 hectares, composé de galets d'origine alluviale. Il surprend par sa fraîcheur et sa délicatesse.

La livraison de ce vin est prévue pour février 2028. Plus d'informations dans les conditions générales.

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2025
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Ermitage

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante.
Nez
Des notes de feuille de tomate et d'amande grillée. À l'aération, le vin s'ouvre sur des nuances d'ananas, d'épices douces et un subtil rappel de brioche.
Bouche
Charnu, onctueux et délicat.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est situé sur le versant de Méal.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Rocks d'origine alluviale.
Vinification
Après le pressurage des raisins entiers, on procède à une pré-macération fermentaire à froid pendant 24 à 48 heures. Environ 50 % du moût est transféré dans des fûts neufs de chêne français de 600 litres. L'autre moitié reste en cuves.
Elevage
On estime que le vin passera environ 12 mois sur lies.