Description

Cette Manzanilla Pasada de Sanlúcar fait partie de la collection Almacenista de Lustau, une gamme qui rend hommage à certains des meilleurs vignerons indépendants du Marco de Jerez. Dans ce cas, on a une création de Manuel Cuevas Jurado à Sanlúcar de Barrameda, composée de 80 botas. Elle a un nez parfumé avec des notes agréables de brise marine

Fiche technique

Le domaine
Lustau
Type de vin
Manzanilla
Alcool
17.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Dégustation

Vue
Couleur paille pâle.
Nez
Arômes d'amande et d'anis.
Bouche
Sec, avec une acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur.
Température de service
On recommande de le servir entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les fruits de mer, les poissons blancs et les asperges.

Vignoble et élaboration

Sol
Albariza.

L'avis des experts

Decanter:

Subtle salted caramel aromas with a lovely seaweed complexity. Impeccably smooth and lustrous with waves of bitter orange circling the mid-palate and a salty tang at the end.