Description

L'image sur son étiquette, représentant deux lièvres gracieux, fait référence à son nom, Llebre, et au cépage dominant, Ull de Llebre (Tempranillo en Catalogne). Ce vin rouge jeune du domaine Tomás Cuisiné est le résultat de la combinaison de vignobles durables, plantés dans les contreforts des montagnes de Prades, dans la province de Tarragone, et d'une élaboration qui a inclus la macération en contact avec les peaux. Le résultat est un vin rond, doux et expressif.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Tomàs Cusiné
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Otras
Origine
Costers del Segre

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets grenat.
Nez
Propre et doux, avec des notes de fruits rouges, de confiserie, de vanille et des touches de poivre blanc très bien intégrées.
Bouche
Attaque soyeuse, fraîche et élégante, avec des tanins souples.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en espalier situés à 715 mètres d'altitude. Agriculture durable comprenant l'utilisation exclusive d'engrais organiques produits par un producteur sur place, le contrôle de l'origine de la matière organique et des températures de cuisson, ainsi que le labour entre les cépages avec préservation de la couverture végétale du sol.
Sol
Graves de différentes quantités et substrats de terre et de roche. Ceux-ci contiennent de l'argile et du limon, entrecoupés de grès conglomérats et calcaires provenant des contreforts des montagnes de Prades.
Climat
Continental, avec une grande amplitude thermique.
Vinification
Macération courte des peaux. Fermentation à température contrôlée entre 22 et 26 °C, avec des levures indigènes issues de la vigne.
Elevage
3 mois en fûts de chêne français et élevage sur lies pendant 3 mois supplémentaires dans des cuves en ciment souterraines.