Description

Le coteau de la Côte du Py, légende de Morgon, abrite un Gamay qui séduit par son élégance et sa subtilité. Sous le regard et les mains expertes de Jean Foillard, chaque gorgée reflète précision et harmonie, donnant naissance au Jean Foillard Côte du Py, un vin devenu un véritable joyau.

Fiche technique

Le domaine
Jean Foillard
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Morgon

Dégustation

Nez
Des notes de fruits rouges, d'épices délicates et de fleurs séchées.
Bouche
Enveloppant, frais et doté d'une acidité équilibrée.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Agriculture biologique.
Sol
Granit et schiste.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Raisins entiers, sans égrappage. Macération carbonique suivie d'une fermentation alcoolique avec des Levures indigènes.
Elevage
Élevage de 6 à 9 mois en fûts de chêne usagés.
Embouteillage
Vin naturel, sans soufre ajouté.