Description

Ce vin blanc de Jean Féry incarne l’élégance et la finesse bourguignonne sur les coteaux les plus frais de la Côte de Beaune. Élaboré dans le respect absolu de son terroir, ce vin Mono-cépage de Chardonnay naît dans un cadre privilégié où l’altitude lui confère une tension aromatique incomparable. Sa vinification minutieuse préserve la pureté du fruit frais et offre un Blanc plein d’équilibre et de polyvalence, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la sophistication de la Bourgogne à travers un vin d’une grande finesse.

Fiche technique

Le domaine
Jean Féry & Fils
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Hautes-Côtes de Beaune

Dégustation

Vue
Jaune citron pâle aux reflets verdâtres, limpide et très brillant.
Nez
Corsé et intense, il dévoile des notes de fruits blancs frais, tels que la nectarine et la pomme verte, accompagnées de nuances d'agrumes et d'un subtil rappel de fleur d'oranger. À mesure qu'il s'ouvre dans le verre, apparaissent des notes de beurre frais, d'amande crue et une touche minérale très fine en fond.
Bouche
Au palais, il offre une attaque fraîche et enveloppante. Il se distingue par une acidité vive et bien intégrée qui soutient un milieu de bouche léger mais savoureux, où réapparaissent les nuances fruitées et une délicate touche onctueuse issue de son élevage en fût, menant à une finale longue, nette et rafraîchissante.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.