Description

Ce vin rouge incarne la fraîcheur et l’authenticité artisanale d’une maison familiale qui se consacre à une viticulture respectueuse depuis son siège à Échevronne. Issu de parcelles situées en altitude sur les collines surplombant la Côte de Beaune, ce vin Mono-cépage de Pinot noir puise sa richesse dans des sols calcaires et marneux exposés au soleil de midi. Élaboré selon les normes de l’agriculture biologique, sa vinification patiente préserve le caractère primaire du raisin, donnant naissance à un vin issu d’une production soignée qui se distingue par son profil fluide et son élégance raffinée. Un vin rouge vibrant et sincère, idéal pour redécouvrir la facette la plus pure du terroir bourguignon.

Fiche technique

Le domaine
Jean Féry & Fils
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Hautes-Côtes de Beaune

Dégustation

Vue
Rouge rubis d'intensité moyenne, avec des reflets grenat sur le bord du verre.
Nez
Expressif et intense, il se distingue d'emblée par ses arômes prononcés de fruits rouges frais, tels que la framboise, la cerise et la groseille. Après quelques minutes dans le verre, de délicates nuances florales apparaissent, ainsi que des notes de garrigue et une touche épicée raffinée évoquant le poivre noir, le tout sur un fond terreux très fin.
Bouche
Au palais, il offre une attaque fraîche, fluide et soyeuse. Il dévoile une acidité bien intégrée qui confère une grande agilité à la bouche, accompagnée de tanins polis et charnus qui mènent à une finale savoureuse, équilibrée et dotée d'une agréable persistance fruitée.
Température de service
16 °C.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

A dense yet pure nose of freshly pressed red berries, thyme and violet petals. The palate is medium-bodied with moderate tannins, supported by enough acidity to provide balance and length. A classic expression that's ready to enjoy now.