Description

La gamme haut de gamme du domaine de Ronda met à l'honneur le cépage méditerranéen Syrah, qui donne naissance à un vin rouge puissant et concentré, avec des arômes fruités et une belle fraîcheur, ainsi qu'une bonne acidité due à l'altitude du vignoble d'origine. Parmi les vins de ce cépage en Espagne, celui-ci mérite une attention particulière.

Fiche technique

Le domaine
Huerto de la Condesa
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Sierras de Málaga

Dégustation

Vue
Robe moyennement intense, couleur cerise foncée avec des reflets pourpres.
Nez
Il s'ouvre sur des notes balsamiques, des fruits noirs, des épices et un fond floral discret.
Bouche
Puissant et concentré, avec une bonne acidité et une puissance veloutée. Gras, persistant et avec une très
bonne finale.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Huerto de la Condesa.
Description
Vignoble situé à 550 mètres d'altitude, à Ronda, dans la province de Malaga, plus précisément dans la vallée de la rivière Guadalcobacín. La densité de plantation est de 4 500 cépages par hectare.
Sol
Argilo-calcaire, avec une bonne capacité de drainage.
Climat
Les températures au domaine Huerto de la Condesa sont plus douces que dans le reste de la commune de Ronda grâce à la proximité du fleuve Guadalcobacín. Il convient également de souligner que la région connaît d'importantes variations thermiques entre la nuit et le jour, ce qui facilite la maturation du raisin.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de 10 kilogrammes.
Vinification
Macération à froid et sélection de grappes 100 % d'égrappage. Fermentation à température contrôlée de 24 °C dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza pendant 12 mois dans des fûts neufs et usagés en chêne français de 225 litres.
Embouteillage
En mars 2024.