Description

Un vin qui rend hommage à son lieu d'origine. Un vin rouge unique produit en quantité très limitée. Élégant, fruité et épicé, il s'accorde avec un grand nombre de plats différents.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Heras Cordón
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa et Rioja Alta
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Robe rouge grenat intense, avec une évolution minime sur le bord.
Nez
Sans remuer le verre, on perçoit d'agréables notes d'herbes sauvages, voire des notes de laurier et des nuances atlantiques mêlées à des notes de buis et des nuances balsamiques. En remuant le verre, des arômes rappelant le chêne crémeux, le maquis, le romarin, les feuilles mortes accompagnés d'épices élégantes telles que le clou de girofle, la cannelle, le santal et la noix de muscade apparaissent.
Bouche
L'attaque est élégante et longue, avec des tanins vifs et agréables, dotés de personnalité. Le passage en bouche est fruité et les papilles sont caressées par des nuances très minérales et de fruits mûrs. Comme au nez, on apprécie des notes d'épices exotiques. La finale est longue, avec des saveurs très agréables, corsées et complexes, et un caractère long et nerveux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Charcuterie, antipasti, toutes sortes de viandes, plats de gibier à poil et à plumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés en gobelet et en espalier dans les communes de Laguardia et Fuenmayor, à une altitude comprise entre 405 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
55 ans
Sol
Argileux et calcaires, ainsi que très caillouteux.
Rendement
3 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant toujours les raisins sains et bien mûrs, qui sont ensuite transportés au domaine dans des caisses de 20 kg et triés sur un tapis roulant à leur réception.
Vinification
La cuvaison s'effectue dans des cuves inox de 28 000 litres. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes à une température contrôlée de 30 °C, avec remontage et cassage du chapeau quotidiens. Pressurage doux et lent dans un pressoir pneumatique. La fermentation malolactique s'effectue dans des fûts neufs en chêne français.
Elevage
Élevage de 22 mois en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Expresión is priced above Heras Cordón's Reserva, but is slightly less good in my view. Aged in new French oak and boasting an alcohol level of 15%, this has mulberry and fig flavours, notes of leather and forest floor, tangy acidity and a balsamic undertone. 2023-27