Description

Hécula Mourvèdre est le vin le plus populaire du domaine Castaño. Très équilibré et doté d'une bouche opulente, il se révèle également juteux et présente un fruité doux qui n'est pas masqué par les notes tertiaires issues de sa rouge crianza.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Castaño
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Yecla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une robe moyenne à élevée, il présente une robe rouge rubis intense, limpide et brillante.
Nez
Il se caractérise par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (myrtille, prune noire), sur un fond élégant et subtil de notes grillées issues de son élevage en Fût.
Bouche
Une attaque aux notes de confiture de framboise, des notes de réglisse associées aux nuances de vanille torréfiée et de cacao, déjà perceptibles au nez, ainsi qu'un bel équilibre qui culmine sur une finale juteuse, mais à la fois délicate et enveloppante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Très polyvalent en matière d'accords mets-vins, il se marie à merveille avec les viandes en ragoût, grillées ou rôties (en particulier l'agneau), les plats épicés (cuisine mexicaine et indienne) ainsi que des mets plus légers tels que des tapas variées et des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Campo Arriba.
Description
Des vignes en gobelet, situées à 750 mètres d'altitude et exposées nord-sud.
Sol
Calcaire.
Climat
Climat continental influencé par la proximité de la mer Méditerranée.
Rendement
Entre 2 000 et 4 000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation et macération pendant 8 à 10 jours à une température comprise entre 24 et 26 °C avec des Levures indigènes.
Elevage
Élevage de 6 mois en fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %).

L'avis des experts

Tim Atkin:

Un Monastrell 100 % joven, envejecido durante 6 meses en roble francés y americano, que muestra riqueza y vitalidad. Los frutos rojos maduros y la ciruela jugosa dominan la nariz, que es dulce y atractiva. En boca, los taninos suaves están bien integrados, con un toque herbal y un ligero matiz a tabaco que le aporta frescura y equilibrio. 2025-29. 

Decanter:

This is great-value Monastrell that shows off the richness and vibrancy of the variety. The wine was aged for six months in French and American oak, which gently frames the wine. Plummy with a herbal lift and a touch of tobacco, the palate offers supple tannins, and an appealing balance of red fruit and savoury notes. With youthful verve, this is an organic Monastrell to enjoy now rather than age, but it still offers layered complexity. (Beth Willard)