Description

Le Godello le plus jeune de la maison, élaboré exclusivement à partir de ce cépage qui apporte tant de joie aux vins du nord-ouest de l'Espagne. Un vin où prédominent des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et des touches de foin. Au palais, il présente une acidité parfaite, une texture soyeuse, de la fraîcheur et une finale légèrement amère. Il possède une grande longueur en bouche, évoluant vers des nuances corsées et des arômes de miel, d'écorce d'orange et de fruits secs, avec un palais très frais.

Fiche technique

Le domaine
Bodega A Tapada
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
Valdeorras

Dégustation

Vue
Jaune doré aux reflets verdâtres.
Nez
Des arômes intenses et corsés de fruits à noyau (pêche) et d'agrumes (pamplemousse), avec des notes végétales (fenouil) et une finale de fleurs blanches.
Bouche
Un goût puissant et frais, d'une grande longueur en bouche, avec une persistance aromatique d'une grande intensité et d'une grande complexité.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble, dont la pente varie entre 10 et 15 % et qui est exposé au sud, se trouve à une altitude d'environ 500 mètres, près de la limite de culture de la vigne, qui oscille dans la région entre 350 et 550 mètres.
Size
10 hectares au total.
Année de plantation
Vignoble planté en 1985.
Sol
Les zones les plus élevées sont constituées d'ardoises, tandis que les zones les plus basses sont composées de schistes et d'ardoises siluriennes. Le sol est de couleur brun foncé et contient de nombreux éléments grossiers provenant de la roche mère (ardoises).
Climat
Le climat est d'influence atlantique avec des caractéristiques continentales. L'orientation particulière du vignoble confère au vignoble d'A Tapada d'excellentes conditions d'ensoleillement et de température.
Vendanges
Vendange en caisses.
Vinification
Égrappage-fouissage. Macération à froid. Pressurage dans un pressoir pneumatique à basse pression. Décantation statique à froid à 8 °C. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C. Conservation du vin sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Elevage
Rouge crianza en bouteille d'au moins deux mois au domaine.
Embouteillage
Clarification, stabilisation à froid, filtration et mise en bouteille.