Description

Un exemple unique et surprenant de Malvasia qui présente une grande concentration et complexité aromatique ainsi qu'un équilibre parfait grâce à son acidité optimale. Issu de raisins provenant d'un vignoble de plus de 100 ans et élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, ce vin mono-cépage offre des arômes d'agrumes et de fraîcheur, ainsi que des notes fumées et d'épices douces. Un vin blanc à la production très limitée qui ne laisse personne indifférent.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Tierra
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
100% Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur paille dorée brillante.
Nez
Intense, aromatique, dévoilant des notes fumées, lactées, mentholées, florales, de laurier et de miel avec des touches minérales.
Bouche
Attaque savoureuse et enveloppante, fraîche, équilibrée, avec des notes de coing, de pêche, de prune jaune, d'agrumes, de menthol, de noix de muscade et de pain grillé. Finale longue et savoureuse avec des touches salées.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2027 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats à base d'artichauts, d'asperges et tous types de produits laitiers et fromages.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago Cuba Negra.
Année de plantation
Vignoble planté en 1910.
Climat
Bénéficiant d'une influence atlantique et méditerranéenne.
Vendanges
Récolte manuelle des raisins dans des caisses de 14 kilogrammes.
Vinification
Dans le domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage et macèrent pendant 24 heures. Ils subissent ensuite le Pressurage et la fermentation s'effectue dans des foudres de 750 litres en chêne autrichien ayant servi plusieurs fois
Elevage
Élevage de 12 mois, dont 6 sur lies, dans les mêmes foudres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

There are only 620 vines in this small 1910 vineyard of Malvasía Blanca, but what a wine they produce. Fermented and lees aged in 500-litre barrels for a year, this has lots of presence, depth and dry extract, honey, pear and grapefruit flavours and gentle spices. 2024-29