Description

Ce rosé français fait partie du projet passionnant Gota de Mundo qui, à travers différents styles, régions et cépages, nous fait découvrir la grande diversité viticole de notre planète. Les vignes sont situées à Sainte-Victoire, une région prestigieuse des Côtes de Provence. Frais, harmonieux et gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Gota de Mundo
Type de vin
Rosé
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah, Cinsault
Origine
Côtes de Provence

Dégustation

Vue
De couleur rose clair et brillant.
Nez
Il présente un profil aromatique où se distinguent des notes minérales, florales et d'agrumes.
Bouche
Frais, délicat, moyennement corsé et harmonieux. Il offre une finale très agréable et nette.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Excellent en apéritif. Il accompagne parfaitement les salades, les plats de poisson et les fromages peu affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent des vignobles de la région de Sainte-Victoire. Ils sont cultivés sur des terrains en pente douce, orientés vers le sud et entourés de pins
Sol
Argilo-calcaire, avec une légère présence de pierres.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage direct. La fermentation se déroule à basse température. Aucune fermentation malolactique n'est effectuée. Clarification classique à froid.