Description

Dans le cadre de la collection Héritage, Gérard Bertrand raconte à travers ses étiquettes l'histoire de ses origines : le Languedoc. Cette bouteille rend hommage à l'année 873 en référence au château de Minerve, qui porte le nom de la déesse romaine de la sagesse, Minerve, qui a également donné son nom à la région du Minervois. Nous découvrons un assemblage de Syrah et de Carignan qui s'harmonisent parfaitement. Un excellent choix pour accompagner une viande rouge.

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Syrah, Carignan
Origine
Minervois

Dégustation

Nez
Intense et corsé, avec des arômes de cassis, de réglisse et de cacao.
Bouche
Savoureux et persistant, il présente des notes fruitées et épicées.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage complet. Fermentation alcoolique et malolactique séparées pour chaque cépage.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts bordelais de 225 litres.