Description

Ce rosé est le résultat de la collaboration entre l'artiste Jon Bon Jovi et son fils Jesse Bongiovi avec le vigneron légendaire du Languedoc Gérard Bertrand. Ils cherchent ainsi à exprimer le style de vie « hédoniste » des Hamptons et du sud de la France. Beaucoup de fraîcheur avec un profil très minéral

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah
Origine
Languedoc

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle.
Nez
Notes de fruits rouges, d'agrumes et d'épices.
Bouche
Il se distingue par son élégance minérale et son caractère frais et intense.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les fruits de mer et les salades.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Les différentes variétés de raisin sont récoltées séparément afin d'atteindre une maturité optimale.
Vinification
Les raisins sont soumis à l'égrappage, refroidis à 8 °C, puis envoyés au pressoir afin d'en extraire le moût rosé. Une attention particulière est accordée au processus de pressurage afin de ne conserver que le moût de la meilleure qualité. La fermentation dure entre 15 et 30 jours, en fonction du degré de clarification et de la température appliquée.
Elevage
Une partie de l'assemblage est élevée en fûts de chêne.
Embouteillage
Légèrement clarifié avant la mise en bouteille.

L'avis des experts

Decanter:

Subtle and fresh floral nuances with touches of dried herbs and aromas of pink grapefruit and raspberry. Round texture, long.