Description

Avec Vernatxa, Celler Frisach poursuit un objectif clair : faire revivre la méthode historique et traditionnelle d'élaboration des vins blancs de la Terra Alta, à savoir le « brisado », ou la Macération en contact avec les peaux. Sous la devise « instint primari », Francesc Ferré met pleinement en valeur le Grenache blanc, historiquement appelé Vernatxa dans la région, afin de proposer un vin naturel pur, qui se distingue par sa grande personnalité, son équilibre entre le béton et le bois, et sa fidélité absolue au terroir de Corbera d’Ebre.

Fiche technique

Le domaine
Celler Frisach
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
On distingue clairement des notes de fruits blancs mûrs, des touches florales, ainsi que des arômes de fenouil et de coing.
Bouche
C'est un vin frais en bouche, ferme et doté d'une belle acidité naturelle qui équilibre l'ensemble.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la région de la Serra del Surdo, un terroir exploité selon les principes de l'agriculture biologique.
Sol
Sol alvéolé. Sol limoneux enrichi de calcaire concassé, une composition pauvre en matière organique qui favorise un excellent drainage, limite la vigueur de la plante et confère au vin une grande finesse ainsi qu'un caractère sapide et minéral marqué.
Vinification
Les grappes sont introduites entières dans la cuve afin de permettre la fermentation du moût en contact avec les peaux pendant une semaine.
Elevage
Rouge crianza d'environ 9 mois, réparti à 70 % en cuves de ciment et à 30 % dans de vieux fûts de 500 litres.