Description

Foradori Sgarzon Teroldego est un vin rouge vibrant du Trentin-Haut-Adige, élaboré à partir du raisin autochtone Teroldego, cultivé selon des méthodes biodynamiques. Fermenté et élevé dans des jarres en terre cuite, ce vin offre beaucoup de fraîcheur, des notes de cerises et de framboises et un caractère minéral.

Fiche technique

Le domaine
Elisabetta Foradori
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Teroldego
Origine
Vigneti delle Dolomiti IGT
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Frais et expressif, avec des notes de fruits rouges (fraises, framboises) et des nuances épicées.
Bouche
Équilibré, léger, avec des tanins doux et une très bonne acidité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fromages affinés, les viandes rouges et les pâtes à la sauce bolognaise.

Vignoble et élaboration

Nom
Sgarzon.
Description
Vignoble appartenant à l'entreprise agricole Foradori, situé à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano.
Size
2,5 hectares.
Sol
Alluvial avec prédominance de sable.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes en amphore.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en amphore.

L'avis des experts

James Suckling:

A brooding wine, mostly due to a dark and restrained nose of blackcurrants, macerated violets and black pepper with earthy minerality. It flows easily on the palate, crisp and fragrant with ripe, velvety tannins. A bit more austere in the finish. From organically and biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.