Description

Foradori Fontanasanta Manzoni est un vin blanc élégant provenant des collines de Trente, élaboré à partir du cépage autochtone Manzoni Bianco sur des sols argilo-calcaires. Il est issu d'une viticulture biodynamique et d'une élaboration artisanale avec une intervention minimale, où le raisin est récolté à la main et fermenté avec des levures naturelles. Le résultat est un vin naturel de caractère, avec des notes de fruits à noyau et de caramel, et une minéralité marquée. Idéal pour accompagner les poissons blancs, les fruits de mer et la cuisine asiatique.

Fiche technique

Le domaine
Elisabetta Foradori
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Manzoni Bianco
Origine
Vigneti delle Dolomiti IGT
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 10 et 12 °C.

L'avis des experts

James Suckling:

A super-youthful, fragrant and crispy white focused on citrus fruit and wet wool. Flinty depth. This has a savory, vibrant and mineral palate, crisp acidity and light body. Clean, precise finish. Drink now.