Description

Les amateurs de Verdejo élevé en fût trouveront ici une nouvelle source de plaisir grâce à ce vin de Caserío de Dueñas, qui a passé 8 mois en fût. C'est un vin ample, gras/onctueux et très polyvalent sur le plan gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Caserío de Dueñas
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif avec des reflets dorés.
Nez
Des notes d'agrumes, notamment de pamplemousse, associées à des notes crémeuses issues des Lies et à de légères notes épicées provenant du bois.
Bouche
Intense, expressif, avec un bel équilibre entre le fruit, l'acidité et le bois. Charnu, plein de saveur et d'une longue persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
C'est un vin corsé et charpenté, idéal pour accompagner un repas savoureux :
paellas, risottos, salades de gibier, foie gras, poissons grillés,
viandes blanches, pâtes, lasagnes, fromages crémeux.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Caserío de Dueñas
Description
Domaine appartenant au groupe Viña Mayor, situé dans les régions de Segovia et de La Seca, où se trouvent les vignobles les plus anciens.
Size
300 hectares.
Année de plantation
Une sélection de vignobles âgés de plus de 60 ans.
Sol
Des vignobles qui poussent sur des sols très particuliers, composés de graviers typiques de la région, qui confèrent à ce vin une grande minéralité et une belle ampleur au palais.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. Transport vers le domaine dans de petites caisses de 15 kg.
Vinification
Nouvelle sélection sur table des meilleures grappes. Fermentation en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 8 mois en fûts de chêne français, en contact avec ses lies.

L'avis des experts

James Suckling:

Intense aromas of dried lemons, roasted spices, some honeyed apricots and white almonds. Flavorful, medium- to full-bodied on the palate with fresh, medium acidity and a spicy finish. Drink now.