Description

La famille Comenge rend hommage aux grands vins de garde de la Ribera del Duero. Si le Tempranillo de ce Pago, appelé Los Ismas, se distingue par quelque chose, c'est bien par son excellent potentiel d'élevage. Après un élevage de 19 mois en fûts de chêne français (dont la moitié neufs), ce vin rouge acquiert une grande intensité, de l'élégance, de la finesse et une belle longueur en bouche. Un vin rouge destiné à accompagner les grands moments en bonne compagnie.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Comenge
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Production
105 921 bouteilles et 1 952 Magnums
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Il présente une robe moyenne à élevée. De couleur rouge cerise aux reflets grenat. Brillant et très limpide.
Nez
Intense et épicé. On y retrouve des notes de réglisse, de fruits rouges mûrs, de fenouil, d'herbes aromatiques et des notes balsamiques. En finale, apparaissent des notes d'épices de chêne, de caramel, de vanille et de cacao.
Bouche
Doux et ample, sans être opulent, il révèle tout au long de la dégustation la grande qualité de ses tanins, très fins et moelleux. Sur le plan aromatique, il est un peu moins fruité et davantage épicé. La finale est intense, très longue et soyeuse, laissant une sensation de fraîcheur qui invite à continuer à le déguster.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le gibier, la charcuterie, les plats bien assaisonnés et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedo de los Ismas.
Description
Vignoble biologique situé à Curiel de Duero. Il se trouve au pied du pic de las Pinzas, entre 830 et 860 mètres d'altitude, sur un versant escarpé aux expositions variées qui offre d'excellentes conditions de maturation.
Année de plantation
Cépages plantés en 1982.
Sol
Argilo-calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses. Sélection manuelle des grappes et des raisins.
Vinification
Fermentation avec nos propres Levures.
Elevage
Rouge crianza : élevage exclusivement en fûts de chêne français neufs et d'un an d'une contenance de 225 litres, pendant 19 mois.