Description

Un vin haut de gamme provenant de Jumilla, très apprécié par la critique. Son étiquette a été créée en suivant les quatre piliers de l'épistémologie : la philosophie, l'alchimie, l'astronomie et la religion. Les philosophes les ont définis comme les fondements de la compréhension de l'humanité. Une image en xylographie de l'un des mythes les plus célèbres de tous les temps orne le centre : l'arbre de la connaissance. Ce mythe marque l'initiation de l'humanité au véritable intellect.

Fiche technique

Le domaine
Atlan & Artisan
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
15.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Esparnalas.
Description
Vignoble biologique non greffé de Pie Franco, planté à une altitude de 850 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la région montagneuse de Jumilla.
Année de plantation
65 ans.
Sol
Calcaire.
Climat
Continental
Vendanges
Vendanges en petites caisses avec sélection manuelle des raisins dans le vignoble et sur la table de tri de la cave.
Vinification
Macération à froid, fermentation en cuves ouvertes, macération prolongée, fermentation malolactique en fûts.
Elevage
24 mois d'élevage en fûts de chêne français ayant servi cinq fois.
Embouteillage
Mise en bouteille sans filtration.

L'avis des experts

Suckling:

Impressive wild-herb notes, across ripe blue plums and blueberries. The palate holds a wealth of fruit flavor with a bold, fresh and crisp palate. Juicy, firmish resolve. Drink or hold.