Description

Le Tiznado se distingue par un terroir atypique pour la région en raison de sa couleur, car il est rare de trouver des sols sableux noircis ou teintés par des oxydes ferriques. Ce terroir très pauvre confère au vin des arômes de fruits noirs et une structure imposante et équilibrée. Il s'agit d'un vin produit en quantités très limitées, issu d'un vignoble greffé en 1923. Un véritable joyau de la région de San Vicente de la Sonsierra, idéal pour les plus curieux.

La livraison de ce vin est prévue au cours du dernier trimestre 2027. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Cuentaviñas
Millésime
2025
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise aux reflets grenat.
Nez
Corsé, avec des notes de violette et de minéraux, ainsi que de prunes et de mûres mûres.
Bouche
Élégant, puissant, avec des tanins fins et une texture veloutée très agréable.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Hoyo.
Description
Vignoble unique situé dans la région des carrières de San Vicente de la Sonsierra, à 500 mètres d'altitude et bénéficiant d'une exposition sud-ouest. La viticulture y est traditionnelle et biologique. Toutes les tâches dans le vignoble, telles que la taille, l'effeuillage ou le labour à l'aide de chevaux, sont effectuées par Eduardo Eguren lui-même.
Année de plantation
Vignoble planté en 1923.
Sol
Fond sableux peu profond, de composition argilo-calcaire, noirci par la forte concentration en oxydes ferriques.
Climat
Climat continental fortement influencé par l'Atlantique et tempéré par la proximité de la Sierra de Cantabria.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins font l'objet d'une double sélection manuelle rigoureuse, tant avant qu'après l'égrappage, avant d'être ensuite mis à fermenter spontanément, entiers, dans des cuves en chêne français de 3 000 litres, avec une extraction très douce par « pigeage ». La macération totale dure environ 20 jours. Pressurage doux dans un pressoir à panier vertical. Fermentation malolactique tardive dans des fûts neufs de chêne français de 228 litres.
Elevage
Un élevage de 18 mois est prévu dans des fûts de 228 et 500 litres, suivi de 3 mois en bouteille, plus précisément dans une cave datant du XVIIIe siècle.