Description

Le caractère du vignoble Eisele Vineyard se révèle chaque année davantage dans l'assemblage Altagracia, exprimant la qualité unique des fruits provenant des parcelles situées dans la partie orientale de la vallée de Napa. Le résultat est un rouge rond et enveloppant, aux tanins très fins.

Fiche technique

Le domaine
Eisele Vineyard
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.8% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Napa Valley
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Très parfumé et expressif. Il révèle des arômes floraux entremêlés de notes sauvages (fraise, groseille rouge, myrtille).
Bouche
Il est charnu et soyeux, avec des arômes subtils de thé noir, de cannelle, d'écorce d'orange et de cacao. Les tanins enveloppent le palais et mènent à une longue finale anisée. Délicieux et vibrant.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Simmons Creek, Glass Fire
Description
Vignobles orientés vers l'est.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français (90 %) et en foudres de chêne autrichien (10 %).

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 Cabernet Sauvignon Altagracia was tasted as a finished blend barrel sample. Deep purple-black in color, it has a fragrant nose of potpourri and Indian spices over a core of kirsch, warm cassis and plum preserves, plus a waft of camphor. Medium to full-bodied, the palate is wonderfully juicy and perfumed, with alluring elegance and freshness, finishing long.