Description

C'est à partir de cépages de Chenin blanc cultivés dans une oasis sablonneuse au bord de l'Atlantique qu'est né le David & Nadia Rondevlei, un blanc d'e qui séduit par sa dualité : une texture crémeuse et onctueuse obtenue grâce à son élevage en fûts de chêne français, et une acidité vive et nerveuse due à la proximité de l'océan. Corsé, salin et profondément minéral, il offre un superbe potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
David & Nadia
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante avec de subtils reflets verdâtres.
Nez
Au nez, il se montre d'abord discret et minéral (pierre mouillée). À l'aération, il dévoile toute sa complexité : camomille, ananas, pignon, citron et poire verte, complétés par des notes exotiques de banane verte, de mangue, de citronnelle, de poivre blanc et d'écorce de citron épicée.
Bouche
Un corps moyen à la texture onctueuse, presque huileuse, qui contraste avec une acidité vive et tranchante. Une concentration irréprochable, une minéralité profonde et palpable, ainsi que des notes salines (câpres). Une finale tendue, brillante, longue et très vive.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2032 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un repas ; il se marie à merveille avec toutes sortes de fruits de mer et de poissons.

Vignoble et élaboration

Nom
Rondevlei.
Description
Ce vignoble est classé « Certified Heritage Vineyard ». David Sadie le décrit poétiquement comme « une oasis dans le désert ». Situé à l'ouest de Malmesbury, il se distingue par sa proximité avec l'océan Atlantique, qui lui confère une fraîcheur marine incomparable.
Année de plantation
Cépages plantés à l'origine en 1984 (38 ans pour ce millésime).
Sol
Principalement sableux.
Climat
Un climat méditerranéen chaud, mais fortement tempéré par la proximité de l'Atlantique, grâce aux brises marines.
Vendanges
Vendanges manuelles sélectives, réalisées de manière stratégique en trois passages distincts afin d'allier à la perfection maturité, fraîcheur et Acidité.
Vinification
Une philosophie d'intervention minimale. Pressurage doux, fermentation spontanée avec des Levures indigènes dans des fûts usagés, puis mise en bouteille afin de préserver la pureté du vin et ses composés phénoliques intacts.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français usagés sur lies fines, dans le but de rehausser la texture sans masquer le terroir sableux et épicé.

L'avis des experts

James Suckling:

Chamomile, pineapples, hints of pine cone and lemons on the nose. Medium-bodied with a creamy, almost oily texture while retaining fantastic freshness. Bright, tight finish. Drink or hold. (Claire Nesbitt)

Decanter:

This Certified Heritage Vineyard, planted in 1984, produces a characterful, idiosyncratic wine from sandy soils to the west of Malmesbury, close to the Atlantic. David Sadie describes it as ‘an oasis in the desert'. Harvested in three separate pickings, this is aromatically elusive at first, with a mineral, stony nose and notes of white pepper and green pear. It opens with time in the glass to reveal green banana, mango, cherry stones, crystallised lime and a touch of lemongrass. The palate is shaped by edgy, nervous acidity, with a lightly briny note and a hint of capers on the finish. A little spiky right now, and slightly lean in the middle, but intriguing and rewarding to follow in the glass. (Jason Millar)

The Wine Advocate:

Coming from a vineyard originally planted in 1984, the 2022 Rondevlei Chenin Blanc is expressive, fresh and complex, with fantastic concentration and impeccable weight and depth. Medium-bodied, the Chenin Blanc offers a delightfully spicy mineral essence across the mid-palate with notions of spiced lemon rind and yellow apple skin before ending with a balanced finish. It's a fantastic wine with more than a decade of life left. Enjoy with food. (Anthony Mueller)