Description

Contrairement à d'autres vins de Mono-cépage à base de Chenin blanc de la maison, comme le plus discret Skaliekop, le David & Nadia Plat'bos est un blanc vif et énergique, exemple archétypal de ce que ce cépage peut offrir sur les mythiques sols de granit décomposé du Swartland. Frais, profondément minéral, avec de la tension et une finale vive aux notes d'agrumes.

Fiche technique

Le domaine
David & Nadia
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2038 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Plat'bos.
Description
Une parcelle unique sélectionnée, offrant des rendements très équilibrés.
Sol
Granit émietté.
Vinification
Une philosophie de intervention minimale. Pressurage de grappes entières, fermentation spontanée avec des Levures indigènes dans des fûts de chêne usagés afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité.
Elevage
Élevage sur lies fines dans des fûts de chêne français ayant déjà servi plusieurs fois.

L'avis des experts

Decanter:

David and Nadia Sadie’s home vineyard on the Paardebosch farm next to their cellar is a classic example of Chenin Blanc grown on Swartland’s decomposed granite soils. It’s a quintessential, benchmark wine with a teasing combination of ripe, golden orchard fruit and peppery spice, but with lively, thrusting acids that give it irresistible zest and lift. The impression is sprightly, lively and alert with aromas of ripe red apple, orange pith, fresh quince, crunchy pineapple and papaya, plus a tangy, fruity finish. An extrovert performance in the 2022 vintage, this is by far the most immediate and open of the single vineyard Chenins from the vintage.

James Suckling:

This has a beautifully complex array of thyme, sliced apples, grapefruit, blanched almonds and lemon pith. Hints of nutmeg. Sleek, tight and very mineral, even a little restrained, with a medium body and a long and linear finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Bursting with a fresh, clean and spicy nose, the 2022 Plat'bos Chenin Blanc offers notions of dusty citrus blossoms, white peach and Meyer lemon zest with a subtle hint of nuttiness. Medium-bodied, mineral driven and zesty on the palate, this is youthful and expressive with a kiss of phenolic bitterness. It will remain food friendly for years to come. Nicely done, I want more!