Description

« Cucú Cantaba la Rana » est la version accessible de la brillante interprétation du Verdejo proposée par ce domaine. Un vin régional biologique corsé, savoureux, onctueux, qui évolue dans le verre, avec d'intéressantes notes d'anis ainsi que des notes florales et de caramel au citron. Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent de La Seca ( Valladolid), qui apporte l’ e structure et la profondeur conférées par les sols de sable siliceux et d’argile ; et d’Aldeanueva del Codonal ( Ségovie), qui apporte de la fraîcheur et un nez plus floral en raison de l’altitude plus élevée du vignoble et de la composition sableuse du Terroir.

Fiche technique

Le domaine
Barco del Corneta
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur jaune paille.
Nez
Il séduit par ses nuances d'anis et ses notes d'abricot et de bonbons au citron, qui laissent place à des notes herbacées qui, après aération, se transforment en notes florales et minérales (craie).
Bouche
Savoureux, onctueux, avec une acidité très bien intégrée. Long en bouche et charnu.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des raisins provenant de vignobles cultivés en agriculture biologique, situés à La Seca (Valladolid) et à Aldeanueva del Codonal (Ségovie), à une altitude comprise entre 750 et 850 mètres.
Année de plantation
30 ans en moyenne.
Sol
Sables siliceux et argile.
Climat
Continental.
Vinification
Pressurage direct et décantation naturelle. La fermentation se déroule spontanément dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage sur lies dans les mêmes cuves inox. Pour ce millésime, 25 % du vin a fermenté et a été élevé en fûts de chêne français de 300 litres.
Embouteillage
Clarifié et filtré doucement avant la mise en bouteille. Pas de stabilisation à froid afin de préserver au mieux l'identité du vin. C'est pourquoi un léger dépôt naturel peut apparaître, sans pour autant altérer le goût du vin.