Description

Quintessence Rosé 2023 est une interprétation sublime du rosé du Rhône. Élaboré par les frères Chaudière sur les coteaux du Mont Ventoux, ce vin est issu d'un coupage dominé par le Mourvèdre, équilibré par la fraîcheur du Cinsault et la délicatesse de la Clairette. C'est un rosé avec l'âme d'un rouge et la fraîcheur d'un blanc, raffiné et doté d'une capacité de garde surprenante.

Fiche technique

Le domaine
Château Pesquié
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
70% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette
Origine
Ventoux
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Notes de fruits mûrs, prédominance de fruits rouges, avec des nuances d'épices fines et de délicats arômes floraux.
Bouche
Une douce amertume prolonge la sensation au palais, mettant en valeur les fruits rouges à noyau et les notes épicées.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles situées entre 300 et 350 mètres d'altitude, cultivées selon les pratiques de l'agriculture biodynamique.
Année de plantation
Trente ans.
Sol
Sables rouges (Mourvèdre) et terroirs argilo-calcaires (Cinsault et Clairette).
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves en béton.
Elevage
Rouge crianza d'environ un an en cuves béton et demi-muids (600 litres) sur lies totales.