Description

Le Château Haut-Brion Blanc est le grand vin blanc de ce prestigieux domaine, le seul à pouvoir se targuer d’être classé Premier Grand Cru Classé tant dans le mythique classement de 1855 de Bordeaux que dans celui des Graves. Le sauvignon blanc et le sémillon composent un assemblage exceptionnel, à la hauteur du prestige de ce grand vin, l’une des références emblématiques de la région. Tout comme celui-ci, nous avons ici un joyau intense et élégant à déguster tranquillement grâce à son grand potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
Château Haut-Brion
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
64.4% Sauvignon blanc, 35.6% Sémillon
Origine
Pessac-Léognan

Dégustation

Vue
Il présente une belle robe jaune pâle, limpide et brillante, qui laisse présager sa fraîcheur
Nez
Au premier contact, il se révèle intense, avec les notes caractéristiques du sauvignon blanc : aérien mais mûr, frais et délicat. Une fois aéré dans le verre, il déploie une complexité et une concentration étonnantes, où le sémillon rehausse et met en valeur la palette aromatique de manière magistrale.
Bouche
L'attaque est ample, savoureuse et profondément aromatique. Elle évolue vers une finale incroyablement longue, soulignée par d'élégantes notes épicées. C'est la preuve irréfutable qu'un millésime marqué par une chaleur estivale peut donner naissance à un vin blanc extraordinairement rafraîchissant aux saveurs puissantes.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2041 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Climat
Le millésime 2019 a été marqué par des conditions météorologiques contrastées qui ont favorisé une maturation exceptionnelle. Après un hiver doux et sec, un printemps frais a initialement ralenti le cycle de la vigne, même si la floraison s'est déroulée dans des conditions idéales. Le début de l'été a été historique : après une période de fortes pluies en juin qui a permis un excellent développement végétatif, la région a été confrontée à des vagues de chaleur extrêmes en juillet, avec des records atteignant 42 °C. Heureusement, les pluies de fin juillet et la baisse des températures nocturnes en août ont joué un rôle essentiel pour préserver la fraîcheur et favoriser la synthèse des anthocyanes (couleur). Le mois de septembre a été ensoleillé et sec, ce qui a permis une Vendange sereine, chaque cépage étant récolté à son point optimal de maturité et d’équilibre.
Vendanges
Vendange manuelle du 29 août au 9 septembre.
Vinification
Fermentation dans les cuves inox à deux niveaux brevetées par Haut-Brion, conçues pour maximiser la quantité de moût de tête de haute qualité ; la fermentation malolactique s'effectue également en cuve.
Elevage
Élevage en fûts de chêne, dont 41 % neufs.
Embouteillage
Le 28 avril 2020.

L'avis des experts

James Suckling:

Very aromatic, with a real airy quality of jasmine, lilacs, crushed stone, pear skin and apple, as well as some citrus. Full-bodied and dense with a creamy, phenolic texture that lasts for minutes at the end. Structured like a red wine. Reserved, compact and intense, and holding back for the future. Drink after 2028 and onwards.

Decanter:

Green apple, gooseberry and lots of elderflower notes on the nose - smells like elderflower cordial. Great definition and precision here, there's body for sure, it's not a light wine with richness and depth but so wonderfully precise and defined that the fruit flavour almost glides across the palate. Lovely freshness here too, with a mineral, almost salty tang to the fruit keeping the mouth cool. It's still a bit shy but has juicy lemon sides and an amazingly deep core of fruit with a cooling overtone lifting the whole palate. A wine you want to sit with and one destined for long ageing. Such intensity but also elegance. A blend of 64.4% Sauvignon Blanc and 35.6% Semillon. (Georgina Hindle)

The Wine Advocate:

The 2019 Haut-Brion Blanc is richer and rounder than its stablemate across the street, bursting with aromas of peaches, citrus zest, ripe orchard fruit, pastry cream and white flowers. Full-bodied, broad and textural, it's ample and enveloping, with a demonstrative core of fruit, lively acids and a long, saline finish. (William Kelley)