Description

José Sanfins, directeur technique du château, et son équipe ont élaboré ce coupage de cabernet sauvignon et de merlot, auquel s'ajoutent ce millésime un peu de petit verdot et de cabernet franc ; il gagnera en ampleur au fil des ans. Frais, dense, avec des tanins présents et délicats, et beaucoup de classe. Il provient d'un 3e Grand Cru Classé.

La livraison de ce vin est prévue courant 2028. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Château Cantenac Brown
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Médoc.
Cépage
60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 1% Cabernet franc, 1% Petit verdot
Origine
Margaux

Dégustation

Vue
Couleur grenat profond aux reflets violacés.
Nez
Ses arômes sont très purs, avec une forte présence de fruits noirs mûrs (mûre, groseille et cerise picota), suivis de notes de violette, rehaussés par des épices douces, un boisé élégant et une finale légèrement mentholée.
Bouche
Charnu et velouté. Il se distingue par sa structure droite et ciselée, portée par le Cabernet sauvignon. Le Merlot apporte des notes de fraîcheur et de rondeur, tandis que le Cabernet franc et le Petit Verdot apportent respectivement une touche épicée et un relief piquant.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes grillées, petit gibier, ragoûts, légumes secs et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Château Cantenac Brown
Description
Vignoble « 3e cru classé ».
Size
60 hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1977.
Sol
Graviers et calcaires.
Rendement
16 hectolitres par hectare.
Vendanges
Du 5 au 22 septembre.
Vinification
Vinification dans des cuves tronconiques en inox d'une capacité de 50 à 120 hectolitres et dans des cuves élévatrices. L'ensemble du processus s'effectue à 100 % par gravité. Le système innovant de cuves élévatrices préserve l'intégrité du vin. Vinification par parcelle unique en raison du nombre et du volume des cuves.
Elevage
Élevage prévu de 15 mois en fûts de chêne français, dont 60 % neufs et 40 % ayant servi une fois.

L'avis des experts

James Suckling:

Extremely well made, with a solid core of fruit, fine tannins, precision and tension. The new winery is really showing its substance now. Long and persistent. One of the best wines I have had from here.

The Wine Advocate:

A blend of 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 1% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, the 2025 Cantenac Brown unwinds in the glass with notes of crème de criss, pencil shavings and a deft touch of new oak. Medium- to full-bodied, supple and suave, with sweet, powdery tannins and a fleshy, enveloping profile, it's broad-shouldered but judiciously extracted.