Description

José Sanfins, directeur technique du château, et son équipe élaborent avec soin ce coupage de Cabernet sauvignon et de Merlot qui gagnera en ampleur au fil des années. Frais, dense, avec des tanins présents et délicats, et beaucoup de classe. Il provient d’un 3e Grand Cru Classé et il s’agit du premier millésime vinifié dans les nouvelles installations du domaine, pionnières en la matière, car elles ne génèrent aucune émission de carbone puisqu’elles sont construites en terre crue.

Fiche technique

Le domaine
Château Cantenac Brown
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Médoc
Cépage
71,5% Cabernet sauvignon, 27% Merlot, 1,5% Cabernet franc
Origine
Margaux

Dégustation

Vue
Une couleur rouge intense et riche
Nez
Des arômes captivants et corsés de fruits rouges envoûtent les sens.
Bouche
Une bouche veloutée, charnue et lumineuse qui vous transporte au cœur même du « terroir » de l'appellation Margaux. Une bouche tendue mais généreuse, qui révèle une riche saveur.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2042 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Viandes grillées, petit gibier, ragoûts, légumes secs et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Château Cantenac Brown
Description
Vignoble « 3e cru classé ».
Size
60 hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1977.
Sol
Graviers et calcaires.
Climat
En 2023, la saison viticole a été chaude et humide, ponctuée de quelques périodes froides. L’équipe a dû se montrer très présente pour protéger les vignes contre le mildiou et gérer chaque parcelle avec précision. La floraison a été rapide et complète, tandis que la véraison a démarré lentement. Le temps chaud de fin août et début septembre a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, et deux épisodes pluvieux en septembre ont amélioré la qualité des Cabernet sauvignon.
Vendanges
Vendange manuelle. 52 % des raisins proviennent du Château Cantenac Brown. Merlot : du 7 au 19 septembre, Cabernet franc : le 28 septembre et Cabernet sauvignon : du 20 septembre au 6 octobre 2023.
Vinification
Vinification dans 68 cuves tronconiques en inox d’une capacité de 50 à 120 hectolitres et dans des cuves élévatrices. L’ensemble du processus s’effectue à 100 % par gravité. Ce système innovant de cuves élévatrices préserve l’intégrité du vin. Vinification par parcelle unique en raison du nombre et du volume des cuves.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % neufs et 40 % ayant déjà servi une fois.

L'avis des experts

James Suckling:

A dense wine, showing good concentration, structure and balance. Medium- to full-bodied, with tight but precise tannins and plenty of fresh dark berries. A touch of graphite, tobacco ash and dark chocolate too. Very well done. 71.5% cabernet sauvignon, 1.5% cabernet franc and 27% merlot. Drinkable now but better from 2027.

Wine Enthusiast:

A smooth, ripe wine, this has a core of serious tannins for aging. Its density, black currant fruits and richness are promising. This is a serious wine, with licorice aroma and spice from wood aging. Drink this fine wine from 2029.

The Wine Advocate:

The 2023 Cantenac Brown represents a fine vintage to inaugurate the estate's new winery, offering up aromas of sweet cassis, violets and charcoal, framed by new oak. Medium- to full-bodied, deep and concentrated, with a layered core of fruit framed by rich, sweet tannins, this is a rather muscular but nicely balanced wine built to age with grace. In addition to the estate's new winery, equipped with more vats to permit parcel-by-parcel vinification, the 2023 also benefits from the inclusion of several parcels of old-vine Cabernet Sauvignon on the plateau of Margaux that were acquired a few years ago.