Description

Un vin rouge de parcelle élaboré exclusivement à partir de Grenache. Il est élevé pendant deux ans en fûts de chêne français. Les vignobles sont situés à El Real de San Vicente, à 900 mètres d'altitude, sur des sols granitiques dans la Sierra de Gredos.

Fiche technique

Le domaine
Vitícola Mentridiana
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Production
1 800 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Méntrida

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges, avec des notes de sauce soja, d'herbes aromatiques et une délicate touche épicée.
Bouche
Frais et savoureux, avec une acidité équilibrée et des tanins fermes. 
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Issu d'une seule parcelle, il provient d'un vignoble situé dans le lieu-dit qui donne son nom au vin, le plus élevé de toute l'appellation Méntrida, dans la commune d'El Real de San Vicente.
Année de plantation
Vignobles d'un âge moyen de 60 ans.
Sol
À forte teneur en limon.
Vinification
Les raisins sont soumis à une égrappage et à une macération à froid avant la fermentation, avec des levures indigènes provenant du vignoble lui-même, dans des cuves en chêne français.
Elevage
Élevage prolongé pendant deux hivers dans des fûts de chêne de différentes tailles.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The single-vineyard Garnacha 2023 Cantos del Diablo is from a plot in a lieu-dit that names the wine, the highest vineyard in the Méntrida appellation, in the village of El Real de San Vicente, a cooler place with better conditions to produce balanced wines and soils with a high content of silt. It has a deeper color than the 2024s I tasted next to it. The plot delivers more of everything, more intensity, more concentration, more opulence. The white soil has lots of quartz stones that give energy. The wine has a sensation of good ripeness, cherry fruit and notes of soy sauce, wild aromatic herbs and a spicy twist. It has a medium- to full-bodied palate with chalky tannins. 1,800 bottles produced. This is released later because it has a longer élevage, two winters in oak barrels of different sizes.