Description

Producteur uniquement à partir de Cabernet sauvignon, ce vin présente un caractère fruité prononcé, grâce à une intervention minimale en cave. Un vin rouge frais, séduisant et vibrant, issu de l'agriculture biologique pratiquée par Chalk Hill dans tous ses vignobles.

Fiche technique

Le domaine
Chalk Hill
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
McLaren Vale

Dégustation

Vue
Couleur pourpre foncé avec des nuances rouges.
Nez
Arômes intenses de fleurs, de cassis et une touche de chocolat.
Bouche
Vin vibrant, avec des notes prononcées de délicieux fruits des bois, de chocolat et de prune.
Température de service
16 °C.
Garde
À déguster dès maintenant et jusqu'en 2027 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins sélectionnés provenant de trois vignobles situés dans la région de McLaren Vale.
Année de plantation
Entre 15 et 20 ans.
Climat
Millésime chaud.
Vinification
Élaboration avec une intervention minimale afin de préserver le fruit et la fraîcheur.
Elevage
14 mois en fûts de chêne français de troisième année

L'avis des experts

James Suckling:

Clearly extracted very gently in the name of promoting fruit and accessibility, this is a highly aromatic wine, mid-weighted and blaring cabernet sauvignon’s creme de cassis sweetness, as much as its green underbelly of mint and tomato leaf. I love the aromas, the waft of gentle tannins and the feel of insouciant drinkability. At the price, this is stellar, if not unbeatable. Drink or hold. Screw cap.