Description

Mono-cépage Merlot produit en Californie du Sud, au Mexique. Intense, expressif et enveloppant, ce rouge nous offre la version la plus chaleureuse de ce cépage français captivant.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Casta de Vinos
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
13.4% vol.
Production
3.300 bouteilles
Cépage
100% Merlot
Origine
Valle de Guadalupe

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis et intensité moyenne.
Nez
Puissant et expressif. Les notes de cerise rouge, de framboise, de rose, d'aneth et de lavande dominent, accompagnées de notes de caramel, de truffe et d'anis étoilé.
Bouche
Sec, avec une acidité moyenne et équilibrée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du canard, du poulet, du porc et du bœuf.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins du vignoble de la vallée de San Vicente, à 129 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Argileux-limoneux.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fût américain.