Description

Mono-cépage Chardonnay de ce domaine mexicain qui offre un caractère fruité, intense et équilibré. Très gastronomique.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Casta de Vinos
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.6% vol.
Production
2.574 bouteilles
Sous-zone
Vallée de San Vicente, B.C.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Valle de Guadalupe

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron avec des larmes onctueuses.
Nez
D'intensité moyenne. Il dégage des arômes de citron vert, de pomme verte et de pêche, avec des notes de jasmin, d'aneth et des touches minérales.
Bouche
Sec, avec une acidité vibrante et une finale longue et très agréable.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fruits de mer, le poisson blanc et le poulet aux fines herbes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 110 mètres d'altitude.
Année de plantation
23 ans.
Sol
Argileux.