Description

Casa Cisca est un vin mono-cépage élaboré à partir du cépage phare de Bodegas Castaño, le Mourvèdre, qui passe une bonne année en fût, une durée qui ne lui enlève rien de sa riche saveur fruitée et de son agréable acidité, en parfaite harmonie avec les notes toastées propres à l'élevage. Un véritable exemple de la complexité, de la richesse et de la puissance des vins rouges de Yecla.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Castaño
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
15.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Yecla

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat foncé et brillant.
Nez
Intense dans ses notes de fruits rouges mûrs, parfaitement mariées à d'élégantes notes épicées (cacao, tabac).
Bouche
Gras, charnu et ferme. Une riche note fruitée et une agréable acidité enveloppent harmonieusement les arômes toastés, avec une finale longue et soyeuse, aux tanins doux et enveloppants.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 700 mètres d'altitude, exposés nord-sud.
Année de plantation
Des vignobles centenaires.
Sol
Sols sableux et caillouteux.
Climat
Méditerranée continentale.
Rendement
Entre 1 500 et 1 800 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation et macération pendant 14 jours à des températures comprises entre 26 et 28 °C. Fermentation malolactique. Sans stabilisation.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français (30 %) et américain (70 %).

L'avis des experts

James Suckling:

A rich and full-bodied monastrell with plenty of dried fruit, figs and tree bark to the nose. Flavorful and creamy, with fine-grained tannins and a long, savory finish. Drink or hold. (Zekun Shuai)