Description

Un albariño provenant des vignobles d'Arbo, dans les Rias Baixas. Les vignobles sont situés à plus de 950 mètres d'altitude et ont un rendement limité. C'est un vin avec une bonne intensité aromatique, avec des notes de fruits tropicaux (ananas et fruit de la passion), des notes d'agrumes et des nuances de menthe verte. Au palais , il est frais et fruité, avec une finale sèche. Idéal pour accompagner les paellas, en particulier celles à base de fruits de mer ou de légumes, les tempuras et les tatakis.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Tamaral
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Arbo
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Jaune paille brillant.
Nez
Pur, avec une belle intensité de fruits tropicaux (ananas et fruit de la passion), d'agrumes et des notes de menthe verte.
Bouche
Savoureux, fruité et frais au palais. Il présente un bon équilibre et une finale sèche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats à base de riz et les paellas, en particulier celles aux fruits de mer ou aux légumes, les tempuras ou les tatakis.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles provenant d'Arbo, à l'extrême nord-ouest de l'Espagne, situés à plus de 950 mètres d'altitude.
Rendement
3.500 kilogrammes par hectare.
Vinification
La macération pré-fermentaire à froid est effectuée dans le pressoir. La fermentation se déroule à environ 10-12 °C pendant au moins deux semaines.