Description

Avec ce vin rouge issu de la Ribeira Sacra, Ponte da Boga nous fait découvrir un cépage méconnu du grand public, le Merenzao. Ce cépage autochtone galicien se distingue par sa finesse, sa personnalité et son intensité, avec des notes de cerise et de framboise. Il présente une grande polyvalence et accompagne à merveille de nombreux plats à base de viande ou de poisson.

Fiche technique

Le domaine
Adega Ponte da Boga
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Merenzao
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Intense, avec des notes de rose, de framboise et de cerise.
Bouche
Léger et fruité, il présente des notes savoureuses de cerise, de rose et de framboise.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2030 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedo de Alais
Climat
Atlantique avec influence continentale.
Vinification
Égrappage et foulage des raisins, fermentation pendant environ 10 jours avec remontages doux, suivie d'une macération de 8 à 10 jours. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation.