Description

Ce rouge élégant, expressif et atlantique provient du principal vignoble de la famille. Il s'agit sans aucun doute de l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la Ribeira Sacra. Un vin extraordinaire qui a été nommé le meilleur vin d'Espagne par le critique international James Suckling.

Fiche technique

Le domaine
Guímaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Robe cerise.
Nez
Frais, fin et délicat. D'abord austère, il développe rapidement des arômes de fruits rouges, de violette et d'herbes sauvages qui forment une harmonie séduisante.
Bouche
Expressif, savoureux, équilibré et subtilement balsamique.
Température de service
Servir à 16ºC, après décantation.
Garde
Jusqu'en 2034 s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Meixeman.
Description
Il s'agit de l'un des plus anciens domaines de la famille, exposé au sud-est et situé à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
1,2 hectares.
Année de plantation
Plus de 70 ans.
Sol
Granitique.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendanges manuelles dans de petites boîtes.
Vinification
Fermentation en cuves tronconiques fermées et partiellement égrappées. Il s'écoule environ 50 jours entre le début de la fermentation et l'obtention du vin. Ensuite, le vin est saigné par sa propre inertie et un pressurage doux de la pâte est effectué. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Elevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne français neutres.