Description

L'essence la plus fraîche de Montserrat s'exprime pleinement dans le Ca N’Estruc Blanc, un coupage dominé par le Xarel·lo, qui offre un profil vif, riche en arômes de fruits blancs et exotiques. Idéal pour accompagner des tapas ou pour être dégusté en plein air, c'est un vin blanc jeune, équilibré, agréable, séduisant, avec cette touche d'agrumes qui donne envie d'en reprendre un verre.

Fiche technique

Le domaine
Ca N'Estruc
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
79% Xarel·lo, 11% Muscat, 4% Chardonnay, 3% Macabeu, 3% Garnacha blanca
Origine
Cataluña
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur jaune paille éclatante.
Nez
Parfumé, avec des notes de fruits blancs (poire, pomme), d'herbes sauvages, de litchi et d'Agrumes.
Bouche
Expressif et agréable ; un équilibre entre fraîcheur et notes gourmandes, avec une finale anisée.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, situés à 165 mètres d'altitude, composés à 90 % de vignes en propre, dans la région de Montserrat, plus précisément à Esparreguera.
Size
22 hectares en propriété.
Année de plantation
Cépages âgés de 30 à 50 ans.
Sol
Sol alluvial, argilo-calcaire, contenant des graviers.
Vinification
Égrappage, pressurage doux et fermentation en cuves en inox (15-17 °C) avec des levures indigènes.