Description

Dans un style contemporain, privilégiant l'expression du fruit frais plutôt que l'influence du bois, voici le Borsao Grenache Alta, une nouvelle facette du cépage phare du Campo de Borja, que ce célèbre domaine aragonais maîtrise à la perfection. La sélection de raisins issus de vignobles d'altitude et un élevage principalement en cuves de béton ont permis d'obtenir un vin rouge pur, doté de tout le caractère et de l'authenticité de son terroir d'origine, au pied du Moncayo.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Borsao
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge cerise intense.
Nez
D'une grande intensité et corsé, avec des arômes de fruits rouges, de fruits mûrs, de notes torréfiées et de vanille.
Bouche
Très ferme, avec des tanins doux et fins et des notes de mûre, de prune et d'épices telles que le clou de girofle et la vanille, le tout formant un ensemble charnu doté d'une excellente acidité.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles biologiques situés entre 550 et 800 mètres d'altitude, issus de parcelles uniques et sélectionnées au pied du Moncayo.

Elevage
4 mois d'élevage léger dans une sélection rigoureuse de fûts de chêne légèrement toastés, suivis de 6 mois supplémentaires en cuves de béton.